- Стартует новогодняя акция!!!
Последние новости
Все для сушиВернуться назад
- СпаржаУточнить у продавца руб.
Соевая спаржа (фучжу, юка) – соевый полуфабрикат, популярное блюдо национальной кухни Китая.
Продукт не имеет отношения к одноименному растению. Его правильное наименование – фучжу по-китайски или юка по-японски. В России продукт называют соевой спаржей или, реже, китайским папоротником.
Соевую спаржу изготавливают из соевого молока, которое кипятится, вследствие чего на поверхности образуется пленка – фупи. Подвешенная фупи приобретает вытянутую форму и высушивается. Полученный продукт и называется фучжу – соевой спаржей.Продукт представляет собой соевый белковый концентрат, содержащий незаменимые аминокислоты. Его использование будет полезно в вегетарианском и постном меню для компенсации дефицита белка.
Употребление соевых продуктов полезно для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, остеопороза. Калорийность соевой спаржи составляет 234ккал на 100г.