Стевия - королева сахарозаменителей
Стевия - это уникальный пищевой ингредиент, единственный сахарозаменитель получаемый из растения. Наиболее используемая разновидность стевии - Stevia Rebaudiana. Это небольшое зеленое растение, происходящее из приграничной зоны между Парагваем и Бразилией. Ее листья содержат стевиозид, сильный подсластитель, который в 300 раз слаще обычного сахара. В это местности люди используют стевию в пищу вот уже более 100 лет. В традиционной медицине в этих регионах, стевия также используется для лечения ожогов, коликов, проблем с желудком.
В течении нескольких десятилетий количество потребления сахара в мире неуклонно росло. Однако, начиная с 2000 года, в мире наблюдается тенденция отказа от сахара, мир находится в поиске новых альтернативных заменителей сахара. Требования к современным заменителям сахара предъявляются высокие: сахарозаменитель должен быть не только сладким, но и иметь натуральное происхождение, не иметь побочных эффектов и быть безопасным для здоровья. Все эти требования выдерживает натуральный сахарозаменитель стевия.
Преимущества стевии:
1. Стевия имеет растительное происхождение (семейство хризантем)
2. Стевия в 200 раз слаще сахара
3. Стевия прекрасно выдерживает температурное воздействие, а значит с ней можно готовить
4. Стевия обладает нулевым гликемическим индексом (единственный заменитель сахара с ГИ 0!)
5. Стевия не содержит углеводы, а значит ее можно употреблять во время диеты
Стевия - полезные свойства
Полезные свойства стевии доказаны более чем десятилетними исследованиями в этой области. Стевия не имеет побочных эффектов, при этом обладает рядом полезных свойств:
1. Имеет низкую калорийность.
2. Нормализует уровень сахара в крови.
3. Обладает противовоспалительным действием.
4. Подходит для лечения дисбактериоза.
5. В состав стевии входят магний, фосфор, калий, кальций, цинк, селен, хром, медь, кремний.
6. Стевия снижает уровень холестерина в крови.
7. Улучшает работу щитовидной железы и укрепляет сосуды.
8. Защищает от появления новообразований.
9. Безопасна для зубов
10. Нормализует работу желчного пузыря и печени.
11. Обладает гипоаллергенным действием.
12. Тонизирует организм.
13. Замедляет процессы старения.