- Стартует новогодняя акция!!!
Последние новости
Травы и семенаВернуться назад
- Укроп семена/ зелень сушенаяУточнить у продавца руб.
Семена укропа имеют довольно богатый биохимический состав. Кто бы мог подумать, что в маленьких зернышках тех самых обычных «зонтиков» укропа хранятся вещества, которые могут быть полезными для нашего здоровья. Прежде всего, стоит отметить, что в них содержатся такие микроэлементы – такие , как марганец, селен, кальций, железо, цинк, медь, магний, калий, фосфор и натрий. Немало, правда? Есть в составе и витамины: А, С и группы В. И пусть витамина С в семенах укропа меньше, чем в его зелени, зато семечки содержат эфирные масла, включающие полезные олеиновую, пальмитиновую, линолевую кислоты. Также в укропных семенах содержатся флавониды, каротин и азотистые соединения. Вот такой богатый состав маленького семечка.
Свежий или сушеный укроп традиционно добавляют в салаты, супы, мясные блюда, причем эту пряность следует закладывать в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюля снимается с огня. Он улучшает вкусовые качества пищи, возбуждает аппетит, стимулирует секрецию пищеварительных желез.
Укроп влияет на снижение соли в блюде, препятствует перенасыщению организма солями. Даже у соленой рыбы при варке и жарении снижается норма поваренной соли, если увеличить дозу укропа. Укроп используют также при солении и мариновании огурцов, помидоров, кабачков, грибов и рыбы. Укропные рассолы, маринады, соусы очень вкусны и улучшают самочувствие.